Ricetta Radicchio E Fagioli

Numero ricetta :DBR00008182

PREPARAZIONE:
Mettere i fagioli in pentola con acqua fredda e sale grosso e farli cuocere per 2 ore. Mondare il radicchio lavarlo e tagliarlo per la lunghezza. Quando i fagioli saranno pronti scolarli e ridurli in purea. Condire la purea con olio pepe e aceto. Grigliare il radicchio e disporlo in un piatto da portata. Condirlo con un filo d’olio e sale fino. Mangiare il radicchio dopo averlo intinto nella purea di fagioli.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Radicchio Di Treviso

INGREDIENTI

300 G Fagioli Già Ammollati

400 G Radicchio Di Treviso

Olio D’oliva

Sale Grosso

Sale Fino

Pepe

Aceto Di Vino

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