Ricetta Radicchio Alle Noci

Numero ricetta :DBR00008174

PREPARAZIONE:
Tagliuzzate il radicchio e cuocetelo con dell’olio. Salatelo sgocciolatelo e passatelo al passaverdure. Tritate finemente i gherigli di noci. Amalgamate insieme al mascarpone la purea di radicchio e le noci tritate aggiungendo un po’ di grappa. Aggiustate di sale e pepate. Servite la mousse in coppettine di vetro sul fondo delle quali avrete adagiato delle foglie di radicchio.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Radicchio

INGREDIENTI

200 G Radicchio Variegato

200 G Mascarpone

10 Noci

Grappa

Sale

Pepe

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CATEGORIE DI RICETTE
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