Ricetta Bistecche Alla Bismarck

Numero ricetta :DBR00024129

PREPARAZIONE:
Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto. Levarli dalla padella e tenerli in caldo. Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova. Salarle peparle e tagliare l’albume in eccesso affinché risultino perfettamente tonde. Porre un uovo su ogni filetto guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Alti 3 Cm

4 Uova

70 G Burro

Sale

Pepe

Prezzemolo

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