PREPARAZIONE: Emulsionare in una ciotola olio salsa Worcester succo di limone brandy e sale. Adagiare le bistecche su un piatto largo irrorarle con questa salsa e lasciarle marinare per circa 2 ore. Cuocerle sulla griglia rovente 3-4 minuti per parte irrorarle con la marinata e servirle calde.