PREPARAZIONE: Lasciar marinare per 2 ore 4 trance di tonno di 150 g di peso ognuna in una salsa preparata con 8 cucchiai d’olio d’oliva sale pepe macinato al momento la buccia grattugiata di 1 limone 1 cucchiaino di spezie (rosmarino salvia maggiorana e origano) tritate e 1 bicchiere di vino bianco secco. Rivoltare ogni tanto le trance di tonno nella marinata in modo che si insaporiscano bene e poi cuocerle alla griglia ungendole con la loro marinata.
