PREPARAZIONE: Fate rosolare le bistecche in qualche cucchiaiata di olio salatele pepatele sgocciolatele dal sugo appoggiatele su un piatto e tenetele al caldo nello scaldavivande. Sbucciate i pomodori privateli dei semi e tritateli. Aggiungeteli con lo spicchio di aglio intero e l’origano al sugo della carne e proseguite la cottura fino a quando il sughetto si sarą ristretto. Immergete nel sugo le bistecche lasciatele insaporire per qualche minuto e profumatele con un po’ di pepe. Togliete dal fuoco la preparazione e cospargetela con il prezzemolo tritato. Servite subito in tavola.
