PREPARAZIONE: La sera prima mettete in ammollo le lenticchie e circa un’ora prima di servire l’antipasto fatele lessare. Sfilettate intanto le triglie e mettetele a marinare per un’ora con uno spicchio d’aglio tagliato a fettine e mezzo bicchiere di aceto di mele. Sgocciolatele quindi dalla marinata e servitele con un misto di insalatina foglie di basilico rucola le lenticchie sgocciolate e il pomodoro ridotto in dadolata il tutto condito con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Triglie
