PREPARAZIONE: Mettete le mandorle in acqua bollente pelatele e fatele asciugare in forno. Passatele nel frullatore fino ad ottenere una farina che mescolerete allo zucchero e impasterete con gli albumi unendovi la vaniglina. Dividete la pasta che dovrà risultare morbida e fine preparando tanti biscottini di forma ovale. Stendete sopra ognuno di essi uno strato di pinoli premendo con le dita in maniera che si incorporino alla pasta. Ungete una teglia disponetevi i biscotti curvandoli a mezzaluna spolverateli di zucchero a velo ed infornate a calore moderato per un’ora.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Pinoli
