PREPARAZIONE: Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana fate un incavo al centro e ponetevi 200 g di burro ammorbidito e a pezzetti lo zucchero (meno due cucchiai) la vaniglia in polvere quattro uova e il cacao. Impastate velocemente il tutto in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea avvolgetela in un canovaccio e fatela riposare in frigorifero per un’ora. Trascorso questo tempo stendete la pasta in una sfoglia spessa mezzo centimetro. Tagliate i biscotti della forma desiderata e adagiateli sulla piastra del forno unta col resto del burro. Spennellateli con un tuorlo sbattuto e cospargeteli con lo zucchero rimasto. Distribuite sui biscotti le arachidi e cuoceteli in forno a 180° per 10 minuti dopodichè sfornateli e lasciateli raffreddare. Se non consumate tutti i dolcetti in giornata sistemate quelli avanzati in una scatola di latta inframezzandoli con fogli di carta oleata: si conserveranno fino a due mesi.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cioccolato
