PREPARAZIONE: Tritate le nocciole. Lavorate in una ciotola il burro a pezzetti con lo zucchero. Unite il tuorlo dell’uovo quindi incorporate delicatamente al composto anche l’albume montato a neve. Aggiungete la farina la metà delle nocciole e 1 cucchiaino di lievito. Mescolate bene poi versate il composto sulla spianatoia e impastate velocemente unendo poco latte se l’impasto fosse troppo sodo. Stendete la pasta ottenendo una sfoglia di circa 1/2 centimetro poi con un tagliapaste dentellato o con un bicchiere ricavate dei biscotti tondi. Appoggiateli man mano su una placca ricoperta di carta forno cospargeteli con le restanti nocciole e cuoceteli in forno a 190°C per circa 20 minuti finché risulteranno dorati.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Nocciole
