PREPARAZIONE: Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di 30 g di zucchero. Lavorate rapidamente l’impasto e quando sarà ben amalgamato avvolgetelo in un tovagliolo e mettetelo in frigorifero per un’ora. Successivamente spianate la pasta a uno spessore di mezzo centimetro circa. Ricavatene tanti biscotti della forma voluta e dopo averli allineati sulla placca del forno imburrateli spennellateli d’uovo e spolverizzateli di zucchero. Passate in forno a 180’ e trascorsi più o meno 10 minuti controllate con un assaggio la cottura. Sfornate lasciate raffreddare e servite. I biscotti eventualmente avanzati potranno essere conservati in una scatola di latta ben chiusa.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cacao
