PREPARAZIONE: Fate sciogliere il miele con lo zucchero e il burro togliete dal fuoco e continuate a mescolare fin quando il composto si sarà raffreddato. Frullate le uova unitele al miele insieme con il sale il cedro e la buccia d’arancia finemente tritati la cannella la polvere di chiodi di garofano e il macis. Mescolate la farina con il lievito incorporatela al composto e lavoratela con le mani. Stendete la pasta con il mattarello in una sfoglia dello spessore di un centimetro e ricavatene dei biscotti di varie forme (tondi rettangoli rombi). Adagiateli sulla placca imburrata e fateli cuocere in forno a 240 gradi per 15 minuti. Toglieteli da forno e lasciateli raffreddare. Preparate la glassa. Sciogliete il cioccolato fondente e quello al latte con il burro a bagnomaria e ricoprite con la glassa i biscotti.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Miele
INGREDIENTI
1000 G Farina
125 G Burro
500 G Miele
250 G Zucchero
2 Uova
1 Pizzico Sale
30 G Cedro Candito
30 G Scorza D’arancia Candita
2 Cucchiaini Cannella In Polvere
1/2 Cucchiaino Chiodi Di Garofano Macinati
1/2 Cucchiaino Macis (fiori Di Noce Moscata In Polvere)
