PREPARAZIONE: Pulite bene il branzino preparandolo per la cottura quindi infarinatelo leggermente e mettetelo da parte. Lavate il prezzemolo privatelo dei gambi e tritatelo finemente con lo spicchio d’aglio. In una teglia da forno stendete il pesce regolatelo di sale spolverizzatelo con il trito preparato bagnatelo con l’olio e il vino bianco prendetelo per la coda e giratelo due o tre volte in modo che il condimento si distribuisca uniformemente. Cospargete tutto con il pepe verde e passate in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti circa bagnando di tanto in tanto il pesce con il suo fondo di cottura.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Branzino
