PREPARAZIONE: Sventrare e lavare il branzino eliminare la lisca centrale e farcirlo con un trito di prezzemolo aglio cipolla capperi olive e uovo sodo. Chiudere l’apertura con stecchini metterlo in teglia e ricoprirlo con un sugo di pomodoro fatto con olio cipolla tritata pomodori pelati e vino bianco. Salare e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Branzino