PREPARAZIONE: Affettare i petti di tacchino e batterli con il batticarne. Passare le fettine nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere le cotolette nel burro dorarle e salarle a fine cottura. Disporle in una pirofila imburrata disporre su ogni cotoletta una fetta di prosciutto spolverizzarle con il parmigiano e cospargerle con fiocchetti di burro. Passare le cotolette in forno caldissimo finché il burro sarà fuso e il parmigiano dorato.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Tacchino
