PREPARAZIONE: Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l’aglio alcune foglioline di salvia e rosmarino sale pepe; il liquido deve coprire a filo la carne. Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato salate pepate. Sgocciolate la carne passatela nella farina poi nell’uovo sbattuto infine nel miscuglio di pangrattato. Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata. Guarnite con spicchi di pomodoro.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Tacchino
