Ricetta Minestrone Di Zucca

Numero ricetta :DBR00012100

PREPARAZIONE:
Ammollare i funghi in acqua tiepida. Pulire la zucca e affettarla. Rosolare le cipolle affettate in olio e burro unire la zucca e cuocere per 5 minuti. Aggiungere le mele affettate il cavolfiore e i funghi tritati salare unire il brodo caldo. Sobbollire per 45 minuti poi versare il riso nel minestrone e portarlo a cottura. Prima di servire aggiustare di sale aggiungere 4 cucchiai di panna e mescolare bene.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucca

INGREDIENTI

1000 G Zucca

2 Cipolle

2 Mele

20 G Funghi Secchi

300 G Cimette Di Cavolfiore

120 G Riso

150 Cl Brodo Vegetale

Burro

Olio D’oliva

4 Cucchiai Panna

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