Ricetta Minestrone Milanese

Numero ricetta :DBR00012104

PREPARAZIONE:
Bollire per 10 minuti le cotenne in acqua salata scolarle e tagliarle a listarelle. Appassire nell’olio il battuto di pancetta la cipolla e il prezzemolo unire le cotenne e le verdure per minestrone. Insaporire e unire 150 cl di acqua calda. Cuocere per 45 minuti poi unire il riso e cuocere per 15 minuti. Unire il trito mescolare e spegnere. Servire con il parmigiano.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pancetta

INGREDIENTI

600 G Pasta Tipo Minestrone

Alcune Cotenne Fresche Di Maiale

1 Battutino Pancetta (da 60 G)

Cipolla

Prezzemolo

150 G Riso

2 Cucchiai Trito Di Prezzemolo

Olio

Sale

Formaggio Parmigiano
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

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