PREPARAZIONE: Fate la pasta con gli ingredienti indicati e tiratela a sfoglia rotonda e sottile. Preparate il ripieno: sbattete le uova con lo zucchero unitevi il burro ammorbidito le mele sbucciate e tagliate a fettine i gherigli sbriciolati il cedro tritato il pangrattato e il Rhum. Spalmate questo composto sulla pasta fatene un rotolo disponetelo a corona in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 240 gradi. Ritirate quando la pasta è diventata di un bel colore dorato. Fate raffreddare e servite.
