PREPARAZIONE: Sbucciare le cipolline e cuocerle in acqua salata per 15 minuti. In una casseruola soffriggere con l’olio la cipolla tritata unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline; salare pepare e cuocere coperto per mezz’ora. Aggiungere le olive snocciolate l’aceto e lo zucchero mescolare lasciare cuocere per qualche minuto e servire.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Cipolline