PREPARAZIONE: Per il ripieno: soffriggere le cipolle e gettarvi riso e pinoli rimescolando continuamente a fuoco medio finché il riso sia indorato. Aggiungere sale zucchero uvetta e mescolare; aggiungere l’acqua bollente e mescolare coprire e cuocere a fuoco dolce per 1/4 d’ora. Aggiungere gli odori mescolare e lasciare coperto a raffreddare. Per le verdure: pulire l’interno dei peperoni svuotandoli dal picciolo riempirli del ripieno e chiuderli con 1/4 di pomodoro; metterli in una casseruola aggiungere l’acqua l’olio il sale lo zucchero e cuocere a fuoco dolce finché l’acqua non sia evaporata (circa 45 minuti).
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Cipolla
