PREPARAZIONE: Mondate e lavate le verdure poi tagliate a rondelle i porri e affettate le zucchine tagliandole per il lungo. In un tegame fate appassire in 3 cucchiai d’olio i porri unite gli asparagi ancora surgelati quindi le zucchine. Salate pepate mescolate e cuocete le verdure per 8/10 minuti. Fuori dal fuoco aggiungete un bel trito di prezzemolo e basilico e un filo d’olio. Lessate le fettuccine in abbondante acqua calda scolatele ben al dente versatele nella padella con le verdure e fatele saltare per qualche minuto. Trasferite in un piatto da portata cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e servite.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Piselli