PREPARAZIONE: In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e unite i filetti d’acciughe sott’olio precedentemente tagliati a pezzetti. Lasciate insaporire per pochi minuti e nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente. Nel frattempo scottate in acqua salata bollente le fettuccine scolatele al dente e versatele in padella. Aggiungete la mozzarella e amalgamate energicamente il tutto a fiamma regolare unite il pepe il parmigiano grattugiato e servite subito. Accorgimento: conservate l’acqua di cottura potrebbe servire nel caso in cui le fettuccine tendessero ad asciugarsi.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Mozzarella
