PREPARAZIONE: Salare l’anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro l’aglio schiacciato e l’olio e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura unire cipolla carota tritate mele a fette uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino 1 bicchiere d’acqua salare pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all’anatra e servire.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Anatra
