Ricetta Bocconcini Cristina

Numero ricetta :DBR00024286

PREPARAZIONE:
Rosolare burro olio e odori. Infarinare i bocconcini. Affettare la verdura. Versare tutto nel condimento far prendere colore salare e aggiungere le droghe. Aggiungere poco a poco dell’acqua tiepida fino a formare un sughetto denso. Cuocere scoperto a fuoco moderato per 1 ora. Irrorare col cognac e cuocere ancora per 1/4 d’ora.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

400 G Polpa Di Vitello

30 G Burro

Olio D’oliva

Salvia

Rosmarino

Alloro

1 Bicchierino Cognac

4 Cipolle

2 Carote

Sedano

2 Cucchiai Farina

Sale

Pepe

Noce Moscata

Cannella

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CATEGORIE DI RICETTE
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