PREPARAZIONE: Lasciate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente per circa 2 ore. Nel frattempo pulite una grossa manciata di foglie di basilico e tritatele nel tritatutto con la mozzarella a pezzetti i pinoli un pizzico di sale e mezzo spicchio d’aglio. Tirate la pasta in sfoglia di mm. 3 di spessore pennellatela con acqua fredda e appoggiatevi ben allineato il trito preparato diviso in 24 porzioni a distanza di cm. 5 l’una dall’altra: coprite con la sfoglia rimasta libera ribaltandola sopra. Premete bene attorno ad ogni mucchietto quindi ritagliate i bocconcini usando un tagliapaste di cm. 5 di diametro. Foderate con carta da forno una placca appoggiatevi sopra i bocconcini pennellateli con il tuorlo battuto con poca acqua fredda e cuoceteli in forno preriscaldato a 250’ per 15 minuti. Serviteli tiepidi.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Pasta Sfoglia
