Ricetta Carpaccio Al Tartufo Bianco

Numero ricetta :DBR00021226

PREPARAZIONE:
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio quindi con l’apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l’olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina

60 G Tartufo Grattugiato

30 G Scaglie Di Formaggio D’alpeggio Stagionato

Olio D’oliva Extra-vergine Aromatizzato

Sale

Poco Pepe

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