Ricetta Carpaccio Al Tartufo Nero

Numero ricetta :DBR00021227

PREPARAZIONE:
Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all’olio e al pepe dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine servire subito.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

400 G Filetto Di Manzo

Sale

Pepe

2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

100 G Formaggio Parmigiano

2 Limoni (succo)

100 G Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L’equivalente In Fettine

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