Ricetta Carpaccio Di Scamorza (2)

Numero ricetta :DBR00021246

PREPARAZIONE:
Disponete al centro di un piatto da portata la scamorza tagliata a fettine sottili distribuite tutt’intorno il cetriolo tagliato a rondelle sottili. Preparate il condimento emulsionando in una ciotola tre cucchiai d’olio con il succo di mezzo limone filtrato al colino. Regolate sale e pepe. Versate sulle fettine di formaggio. Guarnite il piatto con alcune foglioline di menta fresca. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC Frascati “Secco” DOC Cirò Bianco DOC.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Scamorza

INGREDIENTI

400 G Formaggio Scamorza

1 Cetriolo

1/2 Limone (succo)

Alcune Foglie Menta Fresca

3 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

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