PREPARAZIONE: Pulite la faraona lavatela mettete all’interno sale pepe un rametto di timo e di maggiorana un terzo delle olive snocciolate cucite l’apertura. Legate la faraona fatela dorare in un po’ d’olio d’oliva salatela mettete nel tegame un po’ di timo e maggiorana. Cuocete coperto per circa due ore. Un quarto d’ora prima di toglierla dal fuoco aggiungete il resto delle olive spruzzate col vino fate evaporate. Tagliate a quarti la faraona mettetela su un piatto da portata contornatela con le olive e servite.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Faraona
