PREPARAZIONE: Cuocete nel burro il fegato della faraona unitelo alla pancetta (o salsiccia) e alla salvia dopo aver sminuzzato il tutto. Aggiungete la mollica di pane il sale il pepe l’uovo e il cognac; mescolate bene e mettete il composto all’interno della faraona che avrete leggermente salato. Cucite le estremità e adagiate la faraona in una teglia aggiungete un po’ di burro e infornate 1 ora.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Faraona
