PREPARAZIONE: Pulire bene la faraona e mettervi all’interno un composto di olive nere e verdi in uguale misura. Sistemarla in una casseruola e ricoprirla con i pomodori triturati. Aggiungere 2 mestoli di acqua i capperi e coprire con una casseruola di uguale diametro rovesciata per ottenere l’effetto forno. Sistemare sul fondo cuocere per 30 minuti. Al momento di servire passare il fondo di cottura al passaverdura e servirlo a parte in una salsiera.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Faraona
