Ricetta Lasagne Alla Maniera Del Torero

Numero ricetta :DBR00013143

PREPARAZIONE:
Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm. Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini la cipolla affettata e la salvia tritata unire la polpa di pomodoro a pezzetti salare pepare e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i capperi la maggiorana ed un cucchiaio di aceto. Lessare le lasagne e condirle con il pecorino il burro ed il sugo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pomodoro

INGREDIENTI

Per La Pasta:

400 G Farina

4 Uova

1 Cucchiaio Olio D’oliva

Sale

Per Il Condimento:

300 G Polpa Di Pomodoro

80 G Pancetta Affumicata

50 G Formaggio Pecorino

20 G Burro

1 Cipolla

2 Foglie Salvia

2 Cucchiai Capperi

1 Pizzico Maggiorana

Poco Aceto Di Vino

Olio D’oliva

Sale

Pepe

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