PREPARAZIONE: Pulire gli ortaggi tritare insieme la cipolla la carota il sedano e la mortadella. Mettere a soffriggere il trito con tre cucchiai di olio per 15 minuti circa (aggiungere un po’ di brodo durante la cottura). Poi mettere il vino e farlo evaporare. Dopodichč aggiungere i carciofi (precedentemente tagliati a fettine) i piselli il sugo di pomodoro. Salare coprire e far cuocere per 45 minuti. Nel frattempo avrete scottato la pasta per circa 3 minuti in acqua salata e l’avrete stesa su di un panno. Ungere una pirofila di adeguate dimensioni e stendere uno strato di pasta uno di besciamella uno del sugo che avete preparato e il parmigiano. Proseguire a strati in questo modo. Mettere in forno gią caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Carciofi
