PREPARAZIONE: Mettete in una casseruola una noce di burro e fatevi rosolare la cipolla la carota e il sedano tritati finemente. Lasciate insaporire a fuoco medio per qualche minuto mescolando spesso con un cucchiaio di legno poi aggiungete la polpa di manzo macinata i funghi affettati e la salsa di pomodoro. Salate pepate e unite al ragł qualche cucchiaio di brodo caldo. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco dolce per circa mezz’ora. Nel frattempo lessate le lasagne poche alla volta in acqua salata e bollente. Scolatele a metą cottura e adagiatele ben distanziate su un canovaccio inumidito. Imburrate una teglia rivestitene il fondo con parte delle lasagne e ricopritele con un po’ di ragł qualche fettina di prosciutto e qualche fiocchetto di burro. Ripetete questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti cospargendo l’ultimo strato di lasagne con parmigiano grattugiato e burro fuso. Passate la teglia in forno gią caldo (180 gradi) e fate cuocere per circa 20 minuti sino a quando la superficie delle lasagne avrą un bel colore dorato.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Prosciutto
