PREPARAZIONE: Far saltare in una casseruola il manzo l’olio e il pomodoro fino a che la carne non perde il colore rosso acceso. Aggiungere lo scalogno le carote gli spinaci e il crescione. Unire l’acqua in modo da coprire gli ingredienti e far cuocere a fuoco basso continuando a mescolare ogni tanto. Aggiungere il riso il sale e il pepe. Continuare a far cuocere fino a far cuocere il riso e assorbire tutta l’acqua. Si puņ servire con una salsa piccante a piacere.
