PREPARAZIONE: Pulire molto bene i chiodini. Versare l’olio in 1 casseruola e farvi rosolare l’aglio quindi unire i funghi; a fine cottura salare pepare e unire il prezzemolo. Sbattere le uova in 1 terrina unirvi i funghi cotti e versare il tutto in una padella ben unta. Lasciar cuocere il pasticcio a fuoco lento e girarlo appena rappreso; poi dopo averlo ben cotto da ambedue le parti rovesciarlo su 1 piatto di portate e servire.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Funghi Chiodini