PREPARAZIONE: Tostare le mandorle in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti poi tritarle finemente nel mixer. Fondere il burro in un tegame e farvi insaporire le mandorle a fuoco medio. Unire il latte il mascarpone il parmigiano e il pepe. Far amalgamare la salsa a fuoco basso aggiustando di sale se necessario. Cuocere le pennette in acqua salata scolarle e condirle con la salsa calda. Servire subito.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Mandorle