PREPARAZIONE: Pulite accuratamente le cozze e le vongole mettetele in un largo tegame e fatele cuocere a calore moderato e a recipiente coperto fino a quando si saranno aperte. Scartate le conchiglie rimaste chiuse ed estraete i molluschi dalle altre raccogliendoli in un piatto insieme al liquido che hanno emesso filtrato; tenete tutto in caldo. Pulite i calamari e le seppie lavateli asciugateli e dividete le sacche dai gruppi di tentacoli; lasciate questi interi e riducete le prime ad anelli. Fate rosolare in una casseruola con due cucchiai d’olio la cipolla e due spicchi d’aglio tritati a fuoco dolce per 2-3 minuti. Unite le seppie e i calamaretti e lasciateli insaporire per un paio di minuti poi bagnateli con il vino e alzate la fiamma per farne evaporare una parte. Aggiungete i pomodori passati al setaccio un bicchiere d’acqua tiepida un peperoncino (che poi toglierete) una presa di sale e la salvia mescolate e fate cuocere per 30 minuti a calore moderato. Nel frattempo mondate i funghi affettateli nel senso della lunghezza e fateli rosolare in una casseruola col resto dell’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato a fuoco basso per 7-8 minuti. Toglieteli dal recipiente quando cominciano a colorire eliminate l’aglio e ponete nella stessa casseruola le vongole e le cozze col loro liquido e i gamberetti sgusciati e lavati. Unite il Marsala e fate cuocere per 10 minuti a calore moderato. Al termine mettete nella casseruola anche i calamaretti le seppie e i funghi cospargete con il basilico tritato e lasciate cuocere tutt’assieme per pochi minuti. Lessate al dente la pasta in una pentola piena d’acqua salata bollente scolatela e mettetela in una zuppiera calda. Condite le penne con il sugo preparato mescolate con cura e servite.
