PREPARAZIONE: Togliete la pelle al pollo disossatelo e tagliatelo a pezzetti. Unite l’olio l’aceto sale pepe e un pizzico di paprica. Mescolate con cura e lasciate riposare 20 minuti. Intanto pulite le cipolle e tagliatele ad anelli tagliate a spicchi i pomodori lavati e privati dei semi scolate gli asparagi tagliateli a pezzetti e tagliate a rondelle i cetriolini. Unite gli ingredienti al pollo aggiungendo i capperi e le olive e mescolate con cura. Con le foglie di lattuga lavate e asciugate foderate il fondo di 4 coppe di vetro. Dividete nelle coppe il composto di pollo tenete in frigorifero 30 minuti e servite.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Pollo
