Ricetta Merluzzo Al Curry

Numero ricetta :DBR00011655

PREPARAZIONE:
Immergete il merluzzo intero o a trance in acqua fredda salata e lessatelo per 15 minuti. Sgocciolatelo e tenetelo al caldo. Preparate la salsa: tagliate a fettine sottili la cipolla e fatela appassire in un tegame con un cucchiaio d’olio d’oliva bagnatela con un mestolo di brodo spolverizzatela con un cucchiaino di curry e un pizzico di zafferano fate sobbollire per 2 minuti. Sbattete il tuorlo con due cucchiai di brodo versate nel tegame fate addensare. Salate pepate. Servitelo con la sua salsa Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC Montecarlo Bianco DOC Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Merluzzo

INGREDIENTI

800 G Merluzzo

1 Cipolla

1 Tuorlo

1 Pizzico Zafferano

1 Cucchiaino Curry

1 Mestolo Brodo

1 Cucchiaio Olio D’oliva

Sale

Pepe

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