Ricetta Omelette Alla Marmellata Di Albicocche E Panna
Numero ricetta :DBR00010102
PREPARAZIONE: In un tegamino mettete la marmellata diluitela con due cucchiai di rum e mescolando fate scaldare a fuoco moderato. In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e l’acqua sbattete con la forchetta per mezzo minuto. In una padella scaldate lentamente il burro versatevi le uova lasciate che il liquido scorra sul fondo del recipiente coprendolo. Quando l’omelette è cotta sotto e ancora morbida sopra distribuite al centro la marmellata di albicocche e sopra ripiegatevi prima la parte sinistra e poi la parte destra. Quindi fate scivolare l’omelette sul piatto da portata. Montate la panna disponetela in una coppa cospargetela con due cucchiai di mandorle tritate e servitela a parte con l’omelette. Un altro tipo di farcia è costituito dalla frutta sciroppata che in tal caso deve essere sgocciolata dal sugo tagliata a dadi molto piccoli e messa al centro dell’omelette.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Panna
