PREPARAZIONE: In un tegamino lasciate sciogliere una noce di burro e insaporitevi la polpa di granchio sminuzzata. Salate pepate abbondantemente unite due cucchiai di panna e cuocete a fuoco basso un quarto d’ora evitando che il burro scurisca. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale uno di pepe e un cucchiaio d’acqua fredda che le rende morbide. In una padella sciogliete una noce di burro versatevi le uova sbattute cuocete l’omelette asciutta sotto e morbida sopra. Su metà omelette mettete la polpa di granchio e ripiegatela.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Polpa Di Granchio
