Seppie Con Mousseline Al Nero Di Seppia Su Foglia Verza

Numero ricetta :DBR00005049

PREPARAZIONE:
Pulire le seppie lasciando a parte la sacca. Tagliare a pezzetti e frullare la spigola col nero di seppia panna sale e pepe. Riempire le seppie. Lavare la verza mettere le foglie in una vaporiera adagiarvi sopra le seppie e cuocere per 10 minuti. Servire condendo con un filo d’olio.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Seppie

INGREDIENTI

2 Seppie

100 G Filetti Di Spigola

2 Cucchiai Panna

Sale

Pepe Di Caienna

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