PREPARAZIONE: Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare in una pentola mettere olio e burro quindi fare rosolare a fuoco lento la cipolla tagliata a fette di media grandezza e lo spicchio d’aglio tritato quindi aggiungere i pomodori tagliati a spicchi più o meno grossi facendo cuocere il tutto per poco tempo in maniera che i pomodori non si sfaldino troppo. A questo punto aggiungere i fagiolini aggiustare di sale e pepe fare saltare il tutto e servire. Prima di servire è possibile anche aggiungere del basilico tritato oppure del formaggio grana a scaglie.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fagiolini
