Ricetta Fagottini Di Vitello

Numero ricetta :DBR00016117

PREPARAZIONE:
Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale. Mescolare ricotta grana peperone un tuorlo sale e pepe. Porre su ogni scaloppa dopo averla salata una foglia di cavolo e un po’ di ripieno di ricotta. Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini. Cuocere nel burro bagnare con vino e portare a cottura unendo un po’ di brodo.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

1 Peperone Giallo

200 G Ricotta

2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato

1 Uovo

Poco Burro

Olio D’oliva

Sale

Pepe

Vino Bianco

Brodo

4 Scaloppe Di Vitello (da 100 G Ognuna)

4 Foglie Cavolo Bianco

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