PREPARAZIONE: Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d’olio mezzo bicchiere di vino sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l’indivia tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d’olio e l’aglio. Dividete la pasta in quattro parti stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po’ d’indivia al centro. Chiudete i fagottini bucherellateli spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz’ora. Vini di accompagnamento: Lugana DOC Orvieto DOC Vermentino Di Sardegna DOC.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Salmone
