PREPARAZIONE: Versare in un vaso di vetro 250 g d’alcool da liquori 250 g d’acqua 100 g di caffè macinato finissimo; chiudere ermeticamente il vaso e lasciare riposare per otto giorni il composto che poi va filtrato. Unire il liquido ottenuto con uno sciroppo raffreddato preparato con 300 g di zucchero 250 g di acqua e una stecca di vaniglia. Il liquore al caffè si potrà bere dopo 25 giorni circa. Alcune persone preferiscono berlo caldo o con aggiunta di anice. Un procedimento più semplice e rapido è quello di sciogliere in sei o più tazzine di caffè (a seconda della quantità che si vuole ottenere) lo stesso volume di zucchero ed a freddo aggiungere lo stesso volume di alcool da liquori. Conservare in bottiglia.
Categoria : Bevande Ingrediente Principale : Caffè
