Ricetta Salmone Con Salse

Numero ricetta :DBR00007329

PREPARAZIONE:
Preparare un court-bouillon bollendo per 45 minuti 4 l di acqua 1/2 limone a fettine un pizzico di timo la cipolla a spicchi e poco pepe. Filtrare il brodo. Cuocere il salmone nel court-bouillon per 10’. Scolare il pesce e far intiepidire tenere da parte la testa togliere la pelle e la lisca. Ricomporlo sul piatto da portata con la testa al suo posto. Circondare con fette di limone e servire con salse diverse.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Salmone

INGREDIENTI

1 Salmone Da 1000 G

Limone

Timo

1 Cipolla

Pepe

1 Foglia Alloro

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