Ricetta Salmone In Agrodolce

Numero ricetta :DBR00007336

PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate i filetti di salmone e disponeteli in un piatto di portata di vetro o ceramica dai bordi alti. Preparate una salsa emulsionando tutti gli ingredienti con un bicchiere di olio e con questa marinatura coprite il pesce. Chiudete il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare per 12 ore in frigorifero. Al momento di servire scolate il salmone e aiutandovi con un coltello dalla lama tagliente e flessibile tagliatelo a fettine sottili che disporrete sopra un piatto cospargendo di aneto tritato. Servite accompagnando con crostini di pane leggermente tostati.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Salmone

INGREDIENTI

600 G Salmone In Filetti

1 Cucchiaio Aneto Tritato

1 Cucchiaio Zucchero

1 Cucchiaio Cognac

1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine

1 Cucchiaio Sale

1 Cucchiaio Pepe Macinato Grossolanamente

Crostini Di Pane Tostato

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